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也门苹果彩票pk10马大利产区简介 也门苹果彩票pk10马大利摩卡怎么样如何冲煮

作者:Lai 来源:中国苹果彩票pk10网:苹果彩票pk10庄园 2019-01-16 14:38 我要评论( )

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马大利摩卡(Yemen Matari Mocha)
 
「摩卡」(Mocha,Moka,Moca,Mocca)的名气很大,以前喝的即溶苹果彩票pk10,就有以此命名的。星巴克的畅销饮品,也有许多含有摩卡一词的品项。可是摩卡到底是什么?为何大家这么爱用?
 
原来摩卡是叶门以前的一个港口,叶门的苹果彩票pk10多半由此出口,所以摩卡其实是昔日的代名词。叶门位处阿拉伯半岛南端,天然环境和其他苹果彩票pk10生产国非常不同,不但缺水、干燥,土地也贫脊。阿拉伯半岛可以种植苹果彩票pk10豆的地方并不多,或者也可以说,摩卡也是阿拉伯苹果彩票pk10的代名词。
 
现今衣索比亚的哈拉产区的日晒苹果彩票pk10豆,也以摩卡为名出口,为什么呢?因为味道还满像的。对产区比较熟悉的朋友,可能知道叶门摩卡比较厚实,这是比较不同的。摩卡苹果彩票pk10的特色在于丰富的巧克力香气,这在当年可是很难得的喔。苹果彩票pk10和巧克力结合起来,可说是天作之合,这可能是摩卡的名气为何这么响亮的原因吧!
 
产量至今依然不多,多半是野生,处理法也是传统的日晒法(想也知道,因为缺水)。在这样的背景下,苹果彩票pk10豆的品质一定是不稳定的,要掌握这支豆子的味道就备具挑战。有些朋友劝我不要浪费时间在这支豆子上,因为豆相太差,要花很多时间挑豆子,炒出来的味道又不一定讨喜。但是,光是「叶门」、「摩卡」太易令人遐思,这怎么忍得住不试呢。
 
风味描述:
口感饱满厚实、木质、酒香、果汁感、
莓果、果干、龙眼干等风味以及烟草、烟熏般余韵
 
 
只要讲到立刻令人联想到风味厚实且狂野的日晒豆,自古以来叶门的苹果彩票pk10农一直遵照老祖宗留传下来的古法栽种,由于叶门地势崎岖不易种植且降雨稀少,因此叶门的苹果彩票pk10农多挑选梯田或洼地择地栽种,并且选择不易受日晒强烈照射之地,同时叶门农民大多贫穷因而无法使用农药,几乎都采用天然的有机栽培。
 
马大利为叶门最知名的苹果彩票pk10豆,位于首都萨那(Sana'a)西边的玛塔高地(Bani Matari),风味强烈厚实带有明显的莓果香味。

 

 


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