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手冲苹果彩票pk10怎样冲不酸 手冲苹果彩票pk10磨粉粗细冲煮时间长短对风味的影响

作者:Lai 来源:中国苹果彩票pk10网:苹果彩票pk10知识 2019-01-20 11:19 我要评论( )

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喝苹果彩票pk10俨然已成现代人的生活习惯,但如何手冲一杯香醇苹果彩票pk10?2016台湾手冲苹果彩票pk10比赛冠军陈辉桓示范利用梯形滤杯,传授小秘诀,让人可在家轻松享用飘香的手冲苹果彩票pk10。
 
 
台湾民众爱喝苹果彩票pk10,若想在家就能享受苹果彩票pk10原味,可以试着手冲苹果彩票pk10。陈辉桓说,手冲苹果彩票pk10时,可依习惯及喜好选择不同的滤杯来萃取苹果彩票pk10。他以梯形滤杯示范如何手冲苹果彩票pk10,从洗滤纸、闷蒸到萃取完成,苹果彩票pk10香味扑鼻。
 
从洗滤纸开始。陈辉桓表示,洗滤纸有好处,除了可以去除滤纸的味道,同时也可以顺便温壶。此外,使用梯形滤杯萃取苹果彩票pk10时,可能会有滤纸不服贴状况产生,陈辉桓建议,只要先用一只手压住滤杯内滤纸的一端,再注入热水洗滤纸,滤纸就会服贴在滤杯上。
 
洗完滤纸后要将苹果彩票pk10粉倒入滤杯内,由于刚磨好的苹果彩票pk10粉在萃取时容易会有刺激味道产生。因此陈辉桓会特别用手去敲打苹果彩票pk10粉,不仅能让苹果彩票pk10粉多跟空气接触,也能够让细粉慢慢往下掉,敲完后将苹果彩票pk10粉倒进滤杯,「细粉反而在上层表面」,萃取时细粉就不会卡住滤杯,导致水流速过慢。
 
萃取苹果彩票pk10前,陈辉桓也提醒必须注意滤杯内的苹果彩票pk10粉表面,若苹果彩票pk10粉表面不平整,可以轻轻的手敲滤杯,让表面较为平整。
 
他建议,冲煮苹果彩票pk10的水温在摄氏85度到95度之间,当一切就绪就可以开始进行萃取苹果彩票pk10。
 
 
萃取苹果彩票pk10会先经过闷蒸阶段,由中心点慢慢向外注水,陈辉桓说,闷蒸的好处是可以将中间气体排出,在萃取时苹果彩票pk10味道会更为完整。闷蒸的水量约为苹果彩票pk10粉的2倍,待滤杯内的水位往下降时就可以开始冲煮。
 
陈辉桓表示,冲煮时转圈的大小会影响苹果彩票pk10的味道,「如果转得越大圈,就像在用力地搅拌苹果彩票pk10」。
 
不过,冲煮到一半时,陈辉桓会暂时停止动作,等到水位下降约1/3之后,再做第二阶段「单点注水」。他提醒,单点注水时,水不可以超过原本苹果彩票pk10粉的高度,好处是可以将下方的粉排除,水流速会比较顺畅。
 
待苹果彩票pk10冲煮完后会发现苹果彩票pk10粉上有白色气泡,陈辉桓说,那些气泡就是苹果彩票pk10粉的刺激味道,提前把苹果彩票pk10粉抽离,刺激味道才不会进入苹果彩票pk10里;萃取完苹果彩票pk10后,再均匀搅拌苹果彩票pk10,一杯就完成了。

 

 


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