苹果彩票pk10知识

花魁苹果彩票pk10和瑰夏的不同点 花魁苹果彩票pk10得过什么奖有什么故事冲泡方法

作者:Lai 来源:中国苹果彩票pk10网:苹果彩票pk10知识 2019-01-19 15:50 我要评论( )

专业苹果彩票pk10知识交流 更多苹果彩票pk10豆资讯 请关注苹果彩票pk10工房(微信公众号cafe_style ) 西达摩的 花魁 苹果彩票pk10风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生苹果彩票pk10品种,造就了每个城镇区域所生产的苹果彩票pk10都有明显的差异与特色。西达摩产区(Sidama)位于埃塞

 
 

专业苹果彩票pk10知识交流 更多苹果彩票pk10豆资讯 请关注苹果彩票pk10工房(微信公众号cafe_style )

  •  
  西达摩的苹果彩票pk10风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生苹果彩票pk10品种,造就了每个城镇区域所生产的苹果彩票pk10都有明显的差异与特色。西达摩产区(Sidama)位于埃塞俄比亚南方。这里的产业以农业为主,苹果彩票pk10种植区位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。西达摩的苹果彩票pk10风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生苹果彩票pk10品种,造就了每个城镇区域所生产的苹果彩票pk10都有明显的差异与特色。西达摩产区(Sidama)位于埃塞俄比亚南方。这里的产业以农业为主,苹果彩票pk10种植区位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。
 
  Hambella(一般译为"罕贝拉")位于埃塞最大的苹果彩票pk10产区古吉(GUJI),行政隶属于奥洛米亚州。Hambella西部与耶加雪菲kochore隔山相望,两个产区之间有海拔高3200米、宽约30公里的高地阻隔,东南北分别与古吉的shakiso,Uraga,Kercha子产区接攘,是埃塞海拔最高的苹果彩票pk10子产区(Harrar是埃塞海拔最高的主产区)。
 
  目前在Hambella产区约有各种规模处理厂近20家。DW公司Hambella核心产区Dimtu有四家庄园处理厂,分别是"Buku abel"、"Buku saysay"、"Haro soresa"、"Tirtiro Goye"。年产苹果彩票pk10约1100吨。
 
  所有这些庄园和处理场中,只有来自"Buku Abel "庄园及处理厂出品的日晒苹果彩票pk10叫做"花魁"。
 
  获奖情况
 
  杯测风味:百香果、玫瑰花香、草莓果酱、莓果酸甜、水蜜桃果肉、红茶尾韵
 
  2016/2017年
 
  Ethiopia National Taste of Harvest Competition  冠军
 
  2016/2017收获季 埃塞俄比亚苹果彩票pk10竞赛 冠军
 
  2017 Regional Africa Taste of Harvest Competition 亚军
 
  2017 非洲苹果彩票pk10竞赛 亚军
 
  处理厂位于海拔2200米的buku abel村。它从培育之初就被选择了高贵的”家庭环境“ -富腐殖质红棕色土壤,并且给予“Enset”树种遮阴呵护,使花魁在接受充分阳光,产生丰富风味的同时又不消耗过多的养分,从而把更多精华物质保留在苹果彩票pk10果内部。在采收处理季节(12月-1月)其独特的生长环境和自然气候造就了花魁独特的风味。我们在采摘的红果糖度要达到30以上才开始日晒处理。日晒的头两天,我们要保证红果的湿度,使其果糖充分的开始发酵反应。同时高海拔的地理位置,使处理厂的夜间温度可以降到12摄氏度左右,又不会因为气温过高,产生过度发酵的气味。中午气温比较高的时候我们会及时进行遮挡,防止红果晒伤。只选择全红果,完全成熟的苹果彩票pk10樱桃,全部人工采摘,非洲棚架晾晒,限定果层厚度并且24小时不间断定时翻动,以确保日晒和通风均匀,更准确地把握发酵程度。
 
  手冲的花魁。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,91—93度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要,水粉比1:15,萃取时间2:00
 
  夜间为了防止突然降雨,会用厚塑料布进行包裹。这样使红果在比较低的温度下进行发酵和脱水。经过18天的日晒处理,在苹果彩票pk10生豆含水率降到13%左右,停止日晒处理,装入麻袋,在12-22摄氏度,湿度40-50%的自然条件下放入仓库,进行50天左右的生豆养豆和进一步脱水。在生豆含水率达到10左右,运输处理厂脱壳筛选销售。
 
  苹果彩票pk10产国:Africa非洲, Ethiopia埃塞俄比亚,
 
  苹果彩票pk10庄园:Guji古吉,Hambella Wamena地区, Dimtu市,buku able庄园
 
  苹果彩票pk10品种:Heirloom,埃塞俄比亚原生种
 
  生产海拔:2250-2350M
 
  质量等级:G1
 
  处理方式:Natural 日晒(非洲晒床)
 
  厂名: 苹果彩票pk10工房厂址: 广州越秀区保安前街10号前街苹果彩票pk10馆厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装苹果彩票pk10豆生熟程度: 苹果彩票pk10熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚烘焙程度: 轻度烘焙
 
  Ethiopian Sidamo Shakisso Natural
 
  国家:埃塞俄比亚
 
  产区:古吉大区
 
  海拔:2250-2350
 
  处理方式:日晒
 
  品种:当地原生种Heirloom
 
  生产者:当地小农
 
  风味:百香果、玫瑰花香、草莓果酱

 

 

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    手冲苹果彩票pk10萃取时间怎么确定?如何控制手冲苹果彩票pk10时间?

    苹果彩票pk10巨头星巴克最新财报利润骤降近七成 日媒:与中国无关

    尼加拉瓜尤希苹果彩票pk10产地产区介绍 尼加拉瓜尤希品种发现地故事

    尼加拉瓜尤希苹果彩票pk10豆是什么品种 尼加拉瓜尤希苹果彩票pk10风味特点口感

    冷萃苹果彩票pk10可以用挂耳苹果彩票pk10制作吗 冷萃苹果彩票pk10在家自制简单方法介绍

    冷萃苹果彩票pk10怎样才好喝 冷萃苹果彩票pk10制作步骤需要过滤吗有苹果彩票pk10渣怎么办

    旧金山柏克莱市创新举 以后苹果彩票pk10外带杯子要额外收费

    艺伎跟瑰夏是一个品种吗?艺伎/瑰夏苹果彩票pk10有什么特点?
网友点评