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阿拉比卡苹果彩票pk10都是酸的吗 阿拉比卡苹果彩票pk10豆不酸的有什么品种怎样喝

作者:Lai 来源:中国苹果彩票pk10网:苹果彩票pk10知识 2019-01-19 13:56 我要评论( )

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一般我们遇到很多朋友都会说不喜欢喝带有酸度的,看到各式单品豆需要做挑选时,或许还无法确切地说出自己较为中意哪一种风味的苹果彩票pk10,但却可以表明地说出「不要酸的」。
 
其实苹果彩票pk10会不会酸,取决于苹果彩票pk10豆的品种及烘焙程度,烘焙时间愈短,焦糖化程度愈低,这时豆中还保留有机酸,因此很容易产生酸味,反之,烘焙时间愈长,就愈不容易有酸味。另外,冲煮苹果彩票pk10的温度也有影响,温度较低的水也比温度高的水更容易冲煮出带有酸度的苹果彩票pk10,怕酸的人最好趁热喝完,否则苹果彩票pk10的酸味会随着温度降低而越发明显。
 
上一段我们聊到苹果彩票pk10的酸度跟苹果彩票pk10豆品种、烘焙程度有着很大的关系,是因为苹果彩票pk10豆在生长与处理的过程中,会充分吸收果肉的果酸,以致于苹果彩票pk10豆会带有酸度。以品种而言,优质的阿拉比卡种苹果彩票pk10豆较具酸性,因此肯亚、瓜地马拉、哥斯大黎加等地所产的豆多少都带有酸性。
 
虽然很多人都不太能接受酸度高的苹果彩票pk10,但喜欢的人却反倒很中意这股迷人的酸味!这类的苹果彩票pk10的酸度带有活泼、明亮、充满变化的层次感。刚入口时会感受到明显的酸度刺激,之后则转化成柠檬、柑橘般的清香味,最后呈现滑顺明亮的甜香。
 
而烘焙程度的深浅也同样影响着苹果彩票pk10的「苦味」与「酸度」表现,烘焙越深酸性就越低,苦味也因此会随之上升,若你是喜欢酸度高且多层次性的口感,可选择浅焙的非洲、中美洲,像是肯亚、衣索匹亚、瓜地马拉、哥斯大黎加等;喜好浓郁沉香、后韵回甘的人,则可挑选亚洲深焙豆,例如曼特宁、爪哇和巴西等等。
 
总归来说,苹果彩票pk10的酸度并不是用以评断品质好坏或新鲜与否的因素,这全是个人口味上的主观喜好,没有对错,多方尝试,或许你也能找到你喜欢的酸度喔!

 

 


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