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厄瓜多尔苹果彩票pk10La Playa 卡斯提欧Castillo产地处理法风味特点

作者:Lai 来源:中国苹果彩票pk10网:精品苹果彩票pk10豆 2019-01-18 12:10 我要评论( )

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【Paradise 12.21烘】 La Playa 卡斯提欧「2016 Taza Dorada 阿拉比卡大赛」第4名(227g原装)
【Paradise】Ecuador La Playa Castillo
 
风味:苹果彩票pk10花与茉莉花香气,洋溢着柑橘、富士苹果,成熟番石榴风味,红糖甜感,是一支强烈而优雅的苹果彩票pk10
 
冲煮建议:
手冲
 
「2016 Taza Dorada 阿拉比卡」生豆大赛第4名竞标批次
二十年来,厄瓜多的Anecafe 在Catholic Relief Services (CRS) 协助下,每年举办「Taza Dorada Arabica 阿拉比卡」生豆大赛,也称作「黄金杯」(Golden Cup),类似超凡杯Cup of Excellence,目的是推广厄瓜多的阿拉比卡品种苹果彩票pk10。
 
去年10月,苹果彩票pk10农鲁本古格拉(Ruben Guagala) 仔细照顾下的La Playa 卡斯提欧(Castillo),赢得「2016 Taza Dorada 阿拉比卡」第4名。这个得来不易的佳绩,是从上百支参赛的苹果彩票pk10豆中脱颖而出,也是好几年的实验、修正的结果。在这个过程中,出口商Caravela 也扮演了功不可没的角色。
 
在数年之中,古格拉改善了整体的处理过程,包含延长卡斯提欧的发酵时间,长达24-36 小时,发展更多的甜感与复杂风味,重建他的干燥床,让干燥过程更缓慢。
 
结果证明一切,由于他不间断的努力,苹果彩票pk10品质一年比一年好,终于把他生产的苹果彩票pk10从平凡转变为优雅的精品, La Playa 卡斯提欧Castillo 成为苹果彩票pk10农于业界专家合作可以得到顶尖好豆的最佳范例。
 
生产国:厄瓜多尔Ecuador
产区:Imbabura
农场主:鲁本古格拉Ruben Guagala
海拔:2100公尺 
豆种:卡斯提欧Castillo
处理法:水洗washed
采收时间:2016年

 

 


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