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作者:Lai 来源:中国苹果彩票pk10网:精品苹果彩票pk10豆 2019-01-16 14:04 我要评论( )

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庄园:Blue Baron庄园(Jamaica Standard Products)
 
品种:堤比卡Typica 
等级: NO.1 
产区: Portland教区的Spring Hill 
海拔: 1,000 ~ 1,200 m 
精制方式:水洗处理法、 100%天然干燥
参考风味:香料、蔗糖、榛果
 
蓝山苹果彩票pk10(英文:Jamaican Blue Mountain Coffee),是以产于牙买加蓝山的苹果彩票pk10豆冲泡而成的苹果彩票pk10,纯正的蓝山苹果彩票pk10非常珍稀。
牙买加的蓝山是西加勒比海最高的山(高2256米),是加勒比地区的最高峰。这里地处苹果彩票pk10带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,(平均降水为1980毫米,气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山苹果彩票pk10,是世界上除麝香猫苹果彩票pk10外最高价格的苹果彩票pk10。
 
1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植苹果彩票pk10,二十年代中期,牙买加总督尼古拉斯.劳伊斯爵士(NicholasLawes) 从马提尼克岛(Martinique)进口的阿拉比卡的种子,并开始在圣安德鲁地区(St .Andrew)推广种植。1932年,苹果彩票pk10生产达到高峰,收获的苹果彩票pk10多达15000多吨。苹果彩票pk10的生产与一般农产品相同,受天候的影响而有很大的变化,1969年牙买加的蓝山苹果彩票pk10受飓风影响而使生产陷入困境,日本的UCC企业提供援助,引入生态的种植方法。
 
为感念日本企业的援助,牙买加于1972年与日本签订合约,将年产量的9成提供与日本市场,剩下的一成约3500桶(70公斤装橡木桶)再释放到市场贩售(也是唯一保存橡木桶包装的苹果彩票pk10),因此蓝山苹果彩票pk10在市场上奇货可居,奠定了蓝山苹果彩票pk10成为苹果彩票pk10市场的霸主地位。
同样的苹果彩票pk10树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯亚、巴布亚新几内亚还是其他任何地方,都不能产生蓝山苹果彩票pk10豆的味道。纯牙买加蓝山苹果彩票pk10将苹果彩票pk10中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,形成强烈诱人的优雅气息,是其他苹果彩票pk10望尘莫及的。喜爱蓝山苹果彩票pk10的人称:“它是集所有好苹果彩票pk10优点于一身的「苹果彩票pk10美人」。”美国以经营苹果彩票pk10与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山苹果彩票pk10时说:“它的味道芳香、顺滑、醇厚,给我的感觉就像宝石一样珍贵。正是因为蓝山苹果彩票pk10的味道适度而完美,所以蓝山苹果彩票pk10一般都以黑苹果彩票pk10的形式饮用。”它的液体在阳光下是金黄色的,喝起来很顺畅,苹果彩票pk10书上说,蓝山是这个世界上,唯一酸苦兼备且能让人享受之的苹果彩票pk10,喝下去就明白了。
 
蓝山地区的苹果彩票pk10有三个等级:蓝山苹果彩票pk10(Blue Mountain Coffee),高山苹果彩票pk10(JamaicaHighMountasinSupremeCoffeeBeans)和牙买加苹果彩票pk10(Jamaica Prime Coffee Beans)。其中的蓝山苹果彩票pk10和高山苹果彩票pk10下面又各分两个等级。从品质来分由上到下依次为:蓝山NO.1,蓝山NO.2,高山NO.1,高山NO.2,牙买加苹果彩票pk10。
RSW蓝山庄园位于牙买加的蓝山法定产区,RSW这三个字母所指的是由旗下Resource、Sherwood Forest、Whitfield Hall庄园所生产的100%蓝山苹果彩票pk10豆。RSW是蓝山产区中海拔最高的几个庄园之一,由于海拔够高的关系,每当午后山上时常弥漫着阴凉的云雾对苹果彩票pk10树的生长非常有利,避免了中午过热的阳光照射使得苹果彩票pk10果实的生长和养分吸收更为完整。
 
杯测
干香:有苹果、柠檬、茉莉花、玫瑰花的香气
湿香:淡淡的奶油香、核桃、栗子、坚果类的香气
风味:香料、焦糖、花香、莓果、坚果之香甜,入口酸质柔和细腻集中在舌尖(柑橘与莓果酸),舌中明显感受甘甜特质(焦糖,坚果甜味),入喉回甘明显,带出惊人的层次感,干净清晰,body厚实,悠然顺口的余韵唇齿留香久久不散。
适合烘培度:3可选烘焙度3 ~ 5

 

 


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